漤lǎn(ㄌㄢˇ)
⒈ 把柿子放在热水或石灰水里泡几天,去掉涩味:这柿子是漤过的,不涩。
⒉ 用盐腌一下青菜等,使去掉生味。
会意
marinate in salt
◎ 漤 lǎn
〈动〉
(1) 用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
(2) 用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]